Consommer du thé vert est excellent pour la santé car il contient des puissantes vertus anti-oxydantes (anti-vieillissement), il permet de lutter naturellement contre la fatigue et contient de nombreuses vitamines, du zinc, des tanins et du fluor. La plupart des thés verts bio proposés sont équitables (label Max Havelaar) car cela permet d'améliorer les conditions de vie des producteurs tout en garantissant un thé de grande qualité.
Le
thé japonais bio Gyokuro ou le
Sencha sont utilisés traditionnellement comme accompagnement des repas à base de riz et poisson (sushis...). Il a un goût très particulier et très appécié des amateurs de thé vert. Pour accompagner et proposer un service parfait, utilisez une
théière en fonte adaptée avec un filtre amovible et qui ne fuit pas quand vous versez.